FLAKKEBJERG EFTERSKOLES KØKKEN MED I UDVIKLINGSPROJEKT

Det enorme dannelsespotentiale, der er i efterskolernes køkkentjanser bliver i de næste tre år undersøgt i et storstilet projekt. Flakkebjerg Efterskole indgår som en af pilotskolerne i samarbejde med institutionen Madkulturen og Efterskoleforeningen. Når man går på efterskole, har man flere obligatoriske ‘tjanser’, som for eksempel køkkentjansen. En køkkentjans på en efterskole er typisk en eller to uger i løbet af skoleåret, hvor hver elev, sammen med andre elever og køkkenmedarbejderne, tilbereder og serverer maden, vasker op og gør rent i køkkenet. Netop dette arbejde er et af hovedområderne i projektet, hvor i alt 64 efterskoler, 92 køkkenmedarbejdere og 6400 efterskoleelever fra hele landet deltager. Læs evt. mere om projektet på Madkulturens hjemmeside